Дуже ніжне тісто, при смаженні відразу починає пузиритися, шаруватися)

тут рецепт чебуреків з цим тестом

• 100 гр вершкового масла або маргарину
• 1 чашка води


• 1 ч.л. солі
• 2 ст.л. олії
• 1 чашка борошна
• 3 яйця
• 3 чашки борошна

У каструльці змішати масло, воду, сіль і рослинне масло. Довести до кипіння, помішуючи, після чого всипати борошно і енергійно перемішати дерев'яною ложкою. Повернути на плиту і помішувати приблизно хвилину, поки маса не почне збиратися навколо ложки, «завариться».
Остудити. У остиглу масу по одному вбити яйця, а потім, поступово додаючи борошно, замісити тісто середньої м'якості. Дати тісту трохи відпочити, прикривши його чистим рушником, приблизно 20-30 хвилин.
На замітку: тісто стає смачнішою, коли полежить подовше

Рецепт узятий у Ірини з Jazzedcook

Повернутись на початок рецепту "Заварне тісто для чебуреків, вареників, пельменів"