Необхідно

• Форель свіжоморожена 1 середня риба
• Креветки 500 гр
• Цибуля ріпчаста
• Морква
• Часник
• Вершки 23% — 1 літр
• Масло вершкове — 2 ст.л.
• Борошно 2 с.л. з гіркою
• Перець болгарський
• Сіль
• Перець
• Приправа — прованські трави

Приготування
Форель нарізати на порційні шматки, видалити кістки. Креветки очистити і також нарізати на шматочки. Моркву нашаткувати тонкою довгою соломкою, цибулю пір'ями.
У форму викласти спочатку моркву і цибулю пошарово. Потім рибу та креветки, рубаний часник.
Готуємо соус
Вершки нагріти, посолити, поперчити, покласти масло вершкове і борошно з дрібно нарізаним болгарським перцем. Добре все розмішати, щоб не залишилося грудочок і помішувати на вогні, поки маса не загусне. Зняти з вогню, додати прованських трав і щедро полити рибу з креветками… Поставити все в духовку розігріту до 200 градусів на 20 хвилин, потім дістати, посипати сир і знову в духовку до золотистої скоринки сиру)))
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Запечена форель з креветками під вершковим соусом"