Склад:

• філе риби 2 шт
• морква 1 шт
• цибуля 1 шт
• сік 1/2 лимона
• улюблені спеції за смаком
• олія
• фольга, нитка

Опис:

Філе помити і покласти на дошку. Гострим ножем поробити надрізи глибиною 0,5 см по всій рибі, щоб в нас вийшли квадратики по 1 х 1 см.

Посипати спеціями, полити олією і лимонним соком. Добре натерти і залишити маринуватися на 30 хвилин.

Моркву і цибулю почистити, подрібнити і потушкувати до напівготовності на олії.

На фольгу викладаємо один шматок риби, зверху промариновані овочі, накриваємо другим шматком риби.

Тісно замотуємо в фольгу і зав'язуємо ниткою.

Ставимо на деко, я ще підставляла пергаментний папір, бо шкварчало, і в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Дати охолонути. Нитку розрізати і обережно звільнити наш рулет від фольги.

Нарізати порційними шматочками.

Смакує і холодним і гарячим. Добре тримає форму. Бажаю всім приємного апетиту!!! Додаткова інформація: цей рецепт мені розповіла моя сестричка Іра, наш кулінар Alter_Ego, за що їй велике спасибі. Нам дуже сподобалось, і смачно, і просто, і корисно і без особливих заморочок.

Повернутись на початок рецепту "Рибний рулет з овочами"