Дуже ніжна і ситна запіканка вийшла. Чоловік був на сьомому небі від щастя.
Сподіваюся вам сподобається те що я приготувала.
Для приготування запіканки нам знадобиться:

• філе морського окуня — 700 г,
• рис — 1 склянка,
• масло вершкове 50 г,
• кетчуп або томатний соус-2 стіл. ложки,
• сметана 100 г,
• вершки 10% 2-3 стол.ложки,
• твердий сир — 50 г,
• яйце-1 шт,
• зелень петрушки,
• сіль,
• приправа для риби.

Відварюємо рис у підсоленій воді.
Рибу нарізаємо невеликими порційними шматочками.
Форму (у мене скляна) змащуємо вершковим маслом, викладаємо рис, розрівнюємо поверхню.
Далі викладаємо шар рибного філе, солимо і посипаємо рибною приправою.

Окремо змішуємо сметану з кетчупом і дрібно ріжемо петрушку. Покриваємо цією сумішшю рибу. Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла.

Духовку включаємо на 200 градусів і відправляємо туди нашу рибку на 20 хвилин. В мисочці збиваємо яйце з вершками. Сир натираємо на крупній тертці.
Виймаємо запіканочку, заливаємо отриманою сумішшю, посипаємо твердим сиром і відправляємо знову в духовку хвилин на 10, до легкого зарум'янювання.

Виймаємо, даємо трохи охолонути і насолоджуємося.

Дуже смачно!

Повернутись на початок рецепту "Рибна запіканка з рисом"