ІНГРЕДІЄНТИ:

• 600 гр курячих грудок
• 250 гр печериць
• 1 середня цибулина
• 1 зубок часнику
• сіль, перець
• перець кайєн
• 1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна
• 150 мл гарячої води або бульйону
• 3 ст. л. рослинної олії
• 1 ч.л. карі
• сік 1 / 2 лимона
• 1 ст.л. вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Курячі грудки промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматки. Обсмажити в розігрітій рослинній олії до золотавої скоринки на інтенсивному вогні. Обсмажену грудинку перекласти в не глибокий посуд, залити гарячим бульйоном або водою і тушкувати на середньому вогні, накривши кришкою.



Тим часом гриби протерти вологим паперовим рушником. Розрізати, в залежності від розміру, на 2-4 частини (у мене гриби маленькі). Обсмажити гриби в розігрітій рослинній олії. Додати дрібно нарізану цибулю і часник. Обсмажити, швидко перемішавши.



Обсмажені гриби з цибулею додати до курячої грудки. Посолити, поперчити, додати чебрець і тушкувати 20 хвилин.



Додати карі і лимонний сік і тушкувати ще 3-5 хвилин.



Ввести 1 столову ложку вершкового масла. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин.
Гарнір — на Ваш смак.
Відмінним доповненням послужить келих хорошого білого вина.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курочка "карі" з грибами"