Один з тих рецептів, які готуються дуже швидко, хвилин за 15. З усіх зусиль — це тонко порізати солодкий перець, почистити-порізати часник і нарізати курячу грудку…

Можна готувати також з індички, а не тільки з курячої грудки. Все дуже просто.

• На 600г курячої грудки,
• 1 / 2 склянки чи навіть більше чищеного гарбузового насіння (якщо насіння велике, порубати крупно ножем),
• великий червоний солодкий перець,
• 2 ст.л. рослинної олії (я використовувала суміш рослинної і вершкового масла, тоді курочка гарніше обсмажується),
• 1 / 2 склянки бульйону
• 2 ст.л. столового вина або хересу
• 3 зубчики часнику
• сіль
• мелений чорний перець

М'ясо порізати тонкими скибочками, посолити, поперчити. Нагріти олію і обсмажити курку до золотистого кольору. Я обсмажували в воці, тому вийшло дуже швидко, хвилини 2-3. М'ясо вийняти на тарілку. Не знімати сковороду з вогню. У олію, що залишилася всипати насіння, тонко нарізаний червоні перець і нарізаний на скибочки часник. Обсмажити пару хвилин. Влити херес і бульйон і тушкувати пару хвилин на великому вогні, щоб рідина трохи випарилася. Додати курячі шматочки. Потушкувати ще хвилин 5 і зняти з вогню. Викласти на тарілку курку, зверху викласти суміш насіння і перцю. Полити соком, що виділився. Найкраще це їсти з картопляним пюре.

Рецепт від tiny-healer.livejournal.com/

Повернутись на початок рецепту "Курка в соусі з червоного солодкого перцю і гарбузового насіння"