• 1 невелике курча
• 4-5 шт. великих картоплин
• 2 зубки часнику
• кілька гілочок кропу
• невеликий шматочок вершкового масла
• 1 ст. ложка гірчиці
• 1-2 ст. ложки оливкової олії
• 0.5 ч. ложки солі
• мелений чорний перець і приправи до смаку

Підготовлене курча нашпигувати шматочками часнику. У мисці змішати оливкову олію, гірчицю, сіль, перець і приправи, курча змастити отриманим маринадом зсередини і з усіх боків. У середину курчати покласти гілочки кропу і цілий зубчик часнику, черевце сколоти зубочистками, ніжки зв'язати разом ниткою, крила приколоти до тушки зубочистками. На грудку під шкірку покласти по невеликому шматочку вершкового масла (так грудка буде ніжною і соковитою). Перекласти курча в форму политу олією, поки відставити убік, нехай просочиться маринадом кілька хвилин.
Картоплю очистити, порізати середніми шматочками, перекласти в миску, змішати з сіллю і невеликою кількістю оливкової олії, розкласти картоплю навколо курчати.
Духовку нагріти на 200 градусів, у форму влити кілька столових ложок гарячої води, поставити курча в духовку, запікати до готовності, (при проколюванні сік повинен виділятися прозорим, у мене запікається десь лише трохи більше години).
За 5 хвилин до готовності можна включити вентилятор в духовці, щоб вийшла скориночка.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курча запечене з картоплею"