Склад:

• яловичина 800 г
• картопля 5-6 шт
• чорнослив 10-15 шт
• цибулини 2 шт
• часник 4 зубчики
• рослинне мало для смаження
• петрушка, кріп, фінгурек, мелений чорний перець, сіль за смаком

Опис:
Яловичину вимити, обсушити, нарізати кубиками. Цибулю почистити і нарізати кубиками. Часник очистити і подрібнити. Картоплю очистити, помити і нарізати середніми кубиками. Чорнослив помити і розрізати навпіл.
На добре розігрітій пательні в олії обсмажити шматочки м'яса до рум'яної шкірочки. Обсмажене м'ясо перекласти в горщик, посолити, поперчити.
Картоплю змішати з чорносливом, прянощами, часником і цибулею. Усе викласти на м'ясо.
Закрити горщик кришкою, поставити в холодну духовку.
Готувати ~2 години при температурі ~180 градусів.
Акуратно вийняти горщики з духовки і дати постояти 10-15 хвилин.
При подачі посипати зеленню петрушки.
Ось горщик із жару.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Яловичина з картоплею і чорносливом"