Склад:

• свинина, шматок 1-1,5-2 кг
• велика морква 1 шт
• велика голівка часнику 1 шт
• базилік, майоран, часникова сіль, карі, гірчиця (у мене зерна), перець чорний за смаком
• соняшникова олія
• рукав для запікання

Опис:
М'ясо добре помити. Моркву почистити і порізати на палички. Часник почистити, якщо дуже великий зубець, розрізати. Гострим ножем зробити глибокі надрізи і нашпигувати наше м'ясо морквою і часником. Із спецій робимо маринад, все з'єднати, залити соняшниковою олією, перемішати. Натерти м'ясо маринадом, залишити на годину. Ще раз натерти і в рукав для запікання. Поставити у форму, може витікати сік. Запікати в духовці при 200 градусах 1 годину. Потім рукав зверху розрізати, краї закрутити і ще в духовку щоб зарум'янилося — 20-30 хвилин. Нарізувати не гарячим. Всі спеції взяті із цього прекрасного набору. Бажаю всім гарного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Свинина з рукава, смачно, ніжно, соковито ..."