Шніцель… телячий… тонко відбитий з гарніром з цвітної капусти, обсмаженої в сирі і ці маленькі цибулинки (весь час забуваю їх назву)
По-моєму вийшло непогано:

Шніцель:

• 1 \ 2 кг телячого шніцеля, відбитого до товщини 5 мм
• 5-6 маленьких цибулини
• 3-4 зубки часнику
• Діжон, сіль, чорний перець

1. Чайну ложку діжона розтерти на шніцель з двох сторін, поперчити і посолити. Смажити по 3 хвилини з кожного боку на дуже добре прогрітій сковороді для стейків (з реберцями)
2. Очистити цибульки і часник і смажити їх лишившемуся м'ясному соці хвилин 10, постійно перемішуючи.

Капуста

• 1 кг цвітної капусти
• 100 гр чедера
• 1 яйце
• Сіль, чорний перець

1. Капусту розділити на суцвіття, і відварити в підсоленій воді до м'якості
2. Сир натерти, збити з яйцем, посолити і поперчити
3. Кожне суцвіття капусти вмочати в суміш і обсмажувати з усіх боків

Усе…

Повернутись на початок рецепту "Шніцель телячий з гарніром з цвітної капусти"