Автор Ljubasik з Cook — Talk Forums, фото моє.
Дуже смачний рулет, хороша альтернатива ковбасі.

Склад:

• свинина
• цибуля
• часник
• сіль
• спеції

Опис:
Свинина бажано з м'ясними прожилками миємо, солимо, перчимо, кладемо подрібнену цебулю і часник.
Акуратно згортаємо в рулет (буде не дуже зручно).
Перетягнути харчовим джгутом або міцними нитками. Я для страховки загорнула в марлю.
Опустити в каструлю з окропом, сіллю, перцем і лавровим листом і варимо 2-4 години залежно від величини шматка.
Дістати, зняти марлю, покласти на деко підсмажити, підрум'янити.
Остудити, зняти шпагат і відправити на ніч до холодильника.

Ну дуже смачно! Я коли варила додала жменя цибульного лушпиння для кольору.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рулет зі свинини"