Субота. Кухня і плита. А ось і результат:


Для рулету:

• 1 / 2 кг. яловичого фаршу
• 1 шт. тісто листкове ака «Бацек алім»
• 2 яйця
• 1 велика цибулина
• 1 ч.л. давленого часнику
• 1 ч.л. солі
• 1 / 2 ч.л. мускатного горіха
• 1 / 2 ч.л. чорного перцю
• 1 ст. л. оливкової олії

1. Плесирувати дрібно нарізаний лук і часник до золотого стану
2. У фарш розбити яйце, додати цибулю, спеції та сіль, олію і дуже добре розмішати
3. Розкачати тісто до товщини в 3 мм. Фарш викласти на тісто рівним шаром і закатати тісто в рулет
4. Духовку нагріти до 200 градусів. На деко викласти рулет (можна на целофан ака «Ніяри Афія») і обмазати яйцем. Готувати близько 40 хвилин.

Для соусу:

• 1 уп. свіжих грибів
• 1 велика цибулина
• 1 ч.л. давленого часнику
• 1 ч.л. солі
• 1 / 2 ч.л. мускатного горіха
• 1 / 2 ч.л. чорного перцю
• 1 уп. вершків
• 1 ст. л. борошна

1. Плесирувати дрібно нарізаний лук і часник до золотого стану
2. Додати гриби і спеції
3. Коли з'явиться рідина, додати борошна, перемішати і додати вершки (можна ще додати солі по-смаку).
Готувати хвилин десять, помішуючи.

Повернутись на початок рецепту "М'ясний рулет з грибним соусом"