ІНГРЕДІЄНТИ:

КОРЖ:

• 420 г борошна
• 100 гр цукру
• 6 ст. л. какао
• щіпка солі
• 400 гр мінеральної газованої води
• 1,5 ч. л. соди
• 75 мл олії

КРЕМ:

• 750 мл рослинних вершків
• 9 ст.л. цукрової пудри
• 400 гр вишні у власному соці

Просочення:

• 60 мл вишневого соку
• 30 мл лікеру (коньяку, бренді).

ОФОРМЛЕННЯ:

• 100 гр чорного шоколаду (55-70
• коктейльні черешні.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
КОРЖ: Розігріти духовку до 180 ° С.
Пісне тісто дуже сильно кришиться і розрізати його рівно на коржі складно.
Готове тісто треба випікати одразу. Воно «не чекає», осідає відразу.
Тому я вчинила так:
Всі інгредієнти розділити на три рівні частини.
Змішати сухі інгредієнти.



У газованій воді «погасити» соду, додати олію.



Поступово ввести рідину в сухі інгредієнти, добре перемішуючи.
Тісто по текстурі, як бісквітне.
Деко (22 * 22 см) застелити пекарським папером,

стінки деко змастити олією. Викласти тісто на деко. Розрівняти.



Час випічки одного коржа 15-20 хвилин.



Готовність перевіряти лучинкою.

КРЕМ:

Міксером збити вершки до пишної маси, поступово додаючи цукрову пудру.



СКЛАДАННЯ І оформлення тортів: Коржі просочити соком, змішаним з лікером.



Вишні розділити навпіл. Половину викласти на корж, нанести 1 / 3 частину крему.



Повторити процедуру з другим коржем.



Накрити третім коржем.



Боки і верх торта змазати кремом, що залишився (залишити небагато для прикраси).



Обсипати тертим шоколадом. Прикрасити кремом та черешнею.



Дати торту настоятися кілька годин у холодильнику.



Приємного чаювання або «кавування»!

Голуба баночка — вершки.


А так вони виглядають:

Повернутись на початок рецепту "Торт "BLACK FOREST" (Чорний ліс) пісний"