Блоґ «Страви для гриля, барбекю та мангалу»

Про блоґ

Рецепти барбекю, рецепти шашлику, рецепти маринадів для шашлику, реберця на грилі, шашлик з куриці, крильця на грилі, овочі на грилі, м'ясо на грилі, рецепти для мангала, рецепти для вогнища.

Завитки закусочні

Завитки закусочні
Дріжджові пиріжки з м'ясною чи рибною начинкою, підігріті над вугіллям чудово підійдуть для пікніку.

Склад:

700-800 г улюбленого несолодкого дріжджового тіста
1 склянка дрібно порізаної зелені (у мене кріп, петрушка, зелена цибуля, черемша)
300 г котлетного фаршу
1 копчена рибина
часник

Опис:
Приготувати тісто:

1/2 тіста розкотити товщиною 0,5 см і намастити котлетним фаршем.

Згорнути рулетом і нарізати товщиною з палець.

На другу частину розкоченого тіста намастити копчену рибу, звільнену від кісточок.

Теж скрутити рулет і порізати.

Далі є 2 варіанти:
перший — зварити завитки на парі, а на пікніку ще трошки підрум'янити над вогнищем.

другий — вдома підсмажити на пательні на олії, а над вугіллям лише розігріти.
Завитки закусочні

Зверху посипати зеленню і подрібненим часником за бажанням.
Цей спосіб закручування начинки у тісто у нас уже був у різних варіантах, але на пікніку така страва дійсно смакує — може комусь знадобиться