Склад:

• 1 пачка желатину
• 1 пачка фруктового желе (у нас було ананасове, хмаринки вийшли блідо-жовті, візьміть полуничне чи вишневе і вони будуть романтично-рожеві)
• 100 г цукру (в оригінальному рецепті — 200, але зі 100 г дуже солодкі)
• 200 мл води
• цукрова пудра

Опис:

Це рецепт дуже дивних штучок, схожих за структурою на зефір, але більше на заокеанське marshmallow. На смак… Дуже важко визначити, на що ж воно схоже на смак, але десерт дуже оригінальний і максимально простий у приготуванні.
Як робили ми. Желатин є різний, тому почитайте уважно на упаковці, який він у вас, і візьміть з розрахунку на 50 мл окропу, яким його і запарте. Змішайте цукор і фруктове желе, залийте 150 мл теплої води, додайте туди запарений желатин і на малому вогні доведіть до повного розчинення желатину (в жодному разі не дайте йому закипіти). Лишіть десь на годину, а потім збивайте міксером у густу піну (я поки не спробувала, не вірила, що з того щось буде). Цю піну (має стояти колом) викладіть у форму, застелену папером чи плівкою і поставте у холодне місце годинки так на 24. Найвеселіше цю штуку нарізати — вона пружинить, наче… наче… ну не знаю, весело і все Обов’язково засипте робочу поверхню цукровою пудрою, ріжте, обвалюйте. І буде вам купа маленьких хмаринок
Подавати з гарячим шоколадом чи кавою у ліжко.

Моя помилка: наступну порцію ми зробимо з чистого желатину і фруктового соку, скажімо, з консервованих вишень, бо у хмаринок з фруктового желе дуже «магазинський» присмак добавок.

Повернутись на початок рецепту "Передвалентиння 2, або сьоме небо власними руками, або хмаринки"