Це страва болгарської кухні. Традиційно міш-маш готують з бринзою, але мені більше подобається варіант з творогом. Літом готую цю страву ДУЖЕ часто. Смачно як у гарячому вигляді, так і в холодному. Але міш-маш — страва на любителя, ось моя дитина його взагалі і пробувати не хоче…
Потрібно:

• творог 250г;
• 2 яйця;
• 1 солодкий перець;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• цибуля-порей;
• олія;
• сіль, перець.

Змішати творог і яйця, посолити, поперчити, можна додати 1 ст.л. цукру.

Дрібно порізати цибулю і перець. Помідор обдати окропом, зняти шкірку і дрібно порізати.

Змішати цибулю, помідор, перець і смажити на олії 5-10 хвилин.

Додати в сковороду творожну суміш і відразу добре все перемішати. Тушити хвилин 10 часто помішуючи, поки творог не почне ставати крупинками. Після цього смажити ще 5 хвилин. Можна подавати як гарячим, так і холодним.

Повернутись на початок рецепту "Міш-маш"