Мені сподобався салат! Свіжі шампіньйони, тільки молоденькі, біленькі, з маслиновою олією і смачними ранніми весняними овочами — до шашлику ідеально підійде такий салат, просто впевнена в цьому!

Склад на дві порції:

• шампіньйони 3 шт
• огірок свіжий 1 шт
• редиска 10 шт
• морква 0,5 шт
• зелень цибулі
• лимонний сік 1 столова ложка
• оливкова олія 3 столових ложки
• сіль, перець за смаком

Опис:
Молоді і свіжі шампіньйони помити, відразу ж обсушити рушником і нарізати тонкими пластинками. Редиску і огірок також порізати тонкими півкільцями, моркву — дрібною соломкою, цибулю подрібнити. Усі овочі треба різати, ні в якому разі не терти на тертці, оскільки вони пустять багато соку.

Скласти усі овочі, акуратно змішати їх. Заправку окремо можна не готувати, а прямо узяти і по черзі видавити в салат приблизно 1 столову ложку лимонного соку, потім додати оливкову олію, посолити і поперчити. Ще раз добре змішати овочі розкласти салат порційно і подати до столу.
Смачного і веселих травневих свят!

Повернутись на початок рецепту "Весняний овочевий салат зі свіжими шампіньйонами"