Потрібно:

• 4 варені яйця;
• 200г вареного курячого філе;
• ½ банки зеленого горошку;
• ½ банки консервованих ананасів;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 пучок кропу;
• ½ пучка петрушки;
• 6-7 оливок без кісточки;
• майонез;
• листя салату;
• шпажки.

Листя салату вимити і висушити. Чистимо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Білки тремо на крупній тертці, жовтки — на дрібній. Філе і ананаси ріжемо на дрібні шматочки. Дрібно ріжемо кріп і зелену цибулю.
Салат укладаємо шарами, і кожен шар перемащуємо майонезом (крім листя салату).
1-й шар: листя салату.

2-й шар: білки.

3-й шар: зелена цибуля.

4-й шар: куряче філе.

5-й шар: ананаси.

6-й шар: зелений горошок.

7-й шар: жовток.

Жовток зверху посипаємо подрібненим кропом.

Тепер зробимо пальму. Для цього нанизуємо на шпажку оливки і зверху вставляємо гілочки петрушки.

Ставимо пальму в середину салату. Острів готовий.

Повернутись на початок рецепту "Салат "Острів""