Склад:

• 500 г креветок (пропорції можна меншими робити)
• 500 г мідій
• 500 г пангасіуса (морський язик), згодиться будь-яка морська риба
• 1 морквина
• ½ кореня селери
• 300 г картоплі
• 1 цибулина
• cіль, немолотий перець, зелений кріп, лавровий лист за смаком

Опис:

У киплячу воду кладемо шматками рибу, відварюємо до готовності, приблизно 15-20 хвилин, витягуємо. До тієї ж води кидаємо нечищені миті (розморожені) креветки та варимо 5 хвилин, витягуємо і знову в цій воді варимо мідії (5 хвилин), і їх також витягуємо.
Тепер кладемо у суп різану картоплю, ½ кореня селери та моркву та варимо до готовності, солимо та перчимо. За той час коли варяться овочі очищаємо рибу від кісточок, а креветки від панциря. Коли овочі доварюються кладемо дрібно нарізану цибулю, рибу, креветки, мідії та зелений кріп. Поварити ще 3 хвилини і все! Всім смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з морепродуктів"