Склад:

• 2 середні варені буряки
• 1 велика варена морквина
• 2 середні варені картоплини
• 100 г вершкового сиру (я брала Крем Бонжур)
• 150 г майонезу
• 1 слабко солений оселедець
• зелена цибуля
• 5-7 г желатину

Опис:
Замочити желатин в 1/4 склянці холодної води дати набубнявіти і розпустити його на водяній лазні до повного розчинення (не кип'ятити).
Охолодити і перемішати з майонезом.
Буряк натерти на дрібній тертці.
Моркву також натерти на дрібній тертці.
Картоплю — на великій тертці.
Оселедець порізати на довгі смужки (заздалегідь очистивши і видаливши кісточки).
На столі розкласти харчову плівку в декілька смуг, бажано декілька шарів (я останнім часом роблю шари на щільному целофані, а краї скріплюю степлером.
До буряка додати 3-4 ложки майонезно-желатинової суміші, перемішати і викласти шаром на плівку (прямокутним шаром).
Наступним шаром буде вершковий сир, в який також треба додати 2-3 столових ложки майонезно-желатинової суміші.
Увага! Кожен наступний шар продуктів має бути менший по площі.
Наступний шар — картопля, в яку ви заздалегідь також додасте 2-3 столових ложки суміші.
Після картоплі йде шар моркви (з 2-3 столовими ложками суміші).

Посередині морквяного шару треба покласти шматочки філе оселедця.

(я цього разу експериментувала — поклала оселедця цілком).
Тепер акуратно, притримуючи краї плівки з двох сторін (краще, щоб в даний момент вам хтось допомагав), згорнути рулетом усі наші шари (з невеликим зусиллям).
Краї плівки загорнути. Тепер треба загорнути рулет у фольгу і прибрати на декілька годин в холодильник, а краще на ніч.
Розрізати гострим ножем.

Знайшла на ГД у Олени_110.

Повернутись на початок рецепту "Оселедець під шубою"