Тісто

• Молоко 250 мл.
• цукор 250 мл.
• масло 50 гр.
• олія 100 мл.
• дріжджі сухі 2 ч.л.
• родзинки + горіхи 100 гр.
• яйця 3 шт.
• жовтки яєчні 2 шт
• сіль, дрібка
• ванілін

Глазур

• білки яєчні 2 шт.
• пудра цукрова 300 — 400 гр.
• сік лимона 2 мл.

Молоко злегка підігріти і добавити дріжджі + цукор. Перемішати і залишити на 10 хв.

Білки збити з цукром. Жовтки з сіллю.
Добавити до молока + масло кімнатної температури і олія.

Перемішати і залишити підходити на 2 години в закритій посудині.

Тісто обмяти, добавити борошно і замісити м'яке, гарне тісто, щоб злегка липнуло до рук, але мукою " не забити ".
В кінці добавити родзинки і перемелений горіх. Родзинки перед тим розпарити, висушити рушником і обсипати борошном, щоб рівномірно лягли в тісті. Можна горіх і не давати, а можна не молоти, а подрібнити грубішими кусочками.
Ще раз вимішати. Щоб не підсипати борошна, я змащую руки олією.

Тісто розподілити по формочках.

У мене різної величини, тому я їх печу окремо, великі разом, потім маленькі.
Пекти до гарної, рум'яної скоринки. Остудити і виймати з форми.

Для глазурі білки збити, потім поступово добавляти цукор і лимонний сік і ще добре збити, поки цукор не розчиниться.

Змастити наші паски, посипати посипкою і дати застигнути, не довго.
Бажаю всім приємного апетиту і з наступаючим вас Великоднем.

Повернутись на початок рецепту "Паска Великодня"