Булочки з яскраво вираженим копчено-пряним смаком. Смачні і в холодному, і в гарячому вигляді. Будуть чудовою окрасою Великоднього столу і прекрасно підійдуть як підмога до перших страв

Склад:
тісто:

• 250 мл молока
• 100 г жирної сметани
• 1 пакет швидкорозчинних дріжджів
• 3-4 столові ложки олії
• 2 чайні ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 яйце
• мука (скільки візьме тісто)

начинка:

• 2 цибулини
• 1 морквина
• олія
• 100 г масла
• 5 зубків часнику
• 5 столових ложок посіченої зелені (кріп і петрушка)
• сіль, перець, лавровий листочок за смаком
• 300 г копченої ковбаси

Опис:
Тісто:
Молоко підігріти, додати в нього сіль, цукор, сметану, яйце. Все перемішати. Додати муку з швидкорозчинними дріжджами. Спочатку муку замішувати ложкою, потім — рукою. Влити олію і досипати стільки муки, щоб тісто добре відставало від рук і стінок посуду (воно не має бути надто тугим чи рідким). Поставити підходити в тепле місце на 1 годину.

Начинка:
Цибулю підсмажити на олії з морквою, посолити, поперчити, додати подріблений лавровий листок. Для другої начинки змішати масло, розчавлений часник, подріблену зелень, сіль, перець.

Розділити тісто на 4 частини. Розкотити кожну, викласти на край шматок ковбаси, далі — морквяну начинку, далі — масляну і знову морквяну.

Скатати в рулет і нарізати товщиною 2-3 сантиметри. Помістити на змазане олією деко:

Випікати 15 хвилин при 180 градусах. Подавати, ввіткнувши в кожен паличку для шашличків — так дуже зручно кожному брати свою порцію.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Готуємося до Великодня - Пряні Чупа-чупси"