Склад:

• 1 кг сухого сиру (перемолоти)
• 5-8 яєць
• 3 склянки цукру
• 100 г масла
• родзинки
• 2 столові ложки манки або крохмалю
• 3 склянки борошна

Опис:

Тісто до сиру:
Пачку маргарину перетерти з борошном, 1 яйце збити із склянкою цукру, додати 2 столові ложки какао і 1 чайну ложку соди погашеної оцтом. Замісити тісто.
Тісто на 2 години залишити у холодильнику. Поділити на 2 частини.
1-шу покласти на низ на бляшку, зверху приготовлений сир, а на верх тісто терте на крупній тертці.

Сиркова маса:
Збиваємо 5-8 жовтків з 2 склянками цукру, додаємо в сир, кладемо родзинки, і вливаємо розтоплене масло. Соду гасимо оцтом. Білки збиваємо окремо і додаємо у сиркову масу.

Печемо годину при 200 градусах.



Найкраще смакувати охолодженим. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирник в пісочному тісті"