Склад:

тісто:

• 200 г муки
• 125 г вершкового масла
• 70 г цукру
• дрібка солі

начинка:

• 4 яблука
• сік одного лимона
• 100 г цукру (якщо яблука сильно солодкі, то менше)

крем:

• 1 пакетик ванільного пудингу (порошок), можна замінити крохмалем
• 125 мл молока
• 250 г сметани
• 50 г цукру
• 1 яйце

заливка:

• 100 г згущеного молока
• 100 г вершків
• 3 яйця

Опис:

Начинка:
Яблука почистити, розрізати пополам, звільнити від серцевини.1 літр води закип'ятити з цукром і лимонним соком, опустити в неї яблука і потримати 6-8 хвилин. Витягнути яблука і остудити.

Крем:
Все перемішати в каструльці і помішуючи довести до кипіння, дати хвилинку покипіти. Охолодити, додати яйце і добре перемішати.

Заливка:
Все перемішати і збити.

Тісто:
Тісто розкотити трохи більше, ніж форма, щоб зручніше зробити борти, я використовувала роз'ємну форму для тартів.
Викласти крем і розрівняти, потім розкладаємо яблучка, опуклою стороною вгору, заливаємо заливкою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Суцільна насолода!!!
Бажаю смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг яблучний з заливкою"