Перевернутий карамелізований яблучний пиріг в мікрохвильовці

Яблучний пиріг, для приготування якого ви витратите не більше 15 хвилин. Звичайно, для святкування якихось урочистостей він навряд чи підійде, але потішити рідних таким пирогом на сніданок чи вечерю ви завжди зможете. Швидко, смачно і легко — ось ті якості, які вірно охарактеризують цей рецепт.

Приготування:

В жаростійку форму, у якій дозволено готувати в мікрохвильовій печі, насипати три столові ложки цукру і рівномірно скропити зверху однією столовою ложкою води:

Форму поставити у мікрохвильовку.Увімкнути мікрохвильовку на повну потужність на 2-3 хвилини( точний час ви зможете визначити лише експериментально, вивчаючи саме свою мікрохвильовку). Цукор має закарамелізуватися. Слідкуйте, бо часто цукор на цьому етапі згоряє. Почніть з 2 хвилин. Рівномірно перемішайте карамель до утворення однорідної карамельної маси:

Зверху на карамель викладіть порізане вершкове масло:

Яблука почистіть від шкірки і серединок. Поріжте шматочками і викладіть на масло:

Жовтки відділіть від білків. Сполучіть жовтки з рештою цукру. Збийте до посвітління маси:

Частинами вмішайте просіяне борошно в жовткову масу:

Білки збийте на пишну піну і частинами вмішуйте білки в борошняну масу круговими рухами від стінок посуду до центру вглиб:

Готове тісто вилийте на яблука::

Випікайте 6-7 хвилин на потужності 800(у мене це максимальна потужність мікрохвильовки). Верх має стати нелипким, але залишитись світлим:

Залишити пиріг ще на 5 хвилин у вимкнутій мікрохвильовці, а потім перевернути його на тарілку. Яблука з карамеллю опиняться зверху.
Нарізати пиріг порційно:

Повернутись на початок рецепту "Перевернутий карамелізований яблучний пиріг в мікрохвильовці"