Рецепти

Яблучний пиріг графства Kernow

Ester (Ksenia) Написати лист

Рейтинг

+2090.00

Рецепти користувача (164)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно пшеничне	150 г.
масло вершкове	120 г.
яйця курячі	2 шт.
цукор	100 г.
сметана	70 г.
розпушувач тіста	10 г.
цукор ванільний	5 г.
яблука	3 шт.

Тема англійської кухні на гарний літній місяць червень це подарунок для пошуку цікавих кулінарних моментів, відкриттів, проб кулінарного «пера» ).
Коли натрапила на такого здавалось знайомого пирога зацікавила його «титулованість » та належність до графської місцини. Kernow — графство, звідкіля походить цей смаколик розташоване на південному заході Англії. Входить до складу регіону Південно-Західна Англія. Є частиною графства Корнуолл, яке належить спадкоємцеві британського престолу.

Спосіб приготування зробив свою справу кулінарну і пиріг вийшов цікавим, м'яким, ніжним, а серединка потішила своєю оксамитовою структурою.

Приготування

До розтопленого масла додати цукор і ваніліний цукор, перемішати. Додати жовтки, потім сметану і вимішати. Всипати борошно, змішане з розпушувачем. Ретельно перемішати. Окремо збити білки, акуратно з'єднати з тістом. Форму змастити маслом, викласти тісто, розрівняти. Тісто дуже м'яке і відмінне по консистенції. Яблука очистити і нарізати не товстими часточками. Увіткнути часточки в тісто, опуклою стороною вгору, по всьому пирогу. Поставити в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати 40 хвилин.

Коли наступив час викласти тісто в форму до господині) завітала кулінарна думка improvisus )) — створення кулінарного твору в момент його виконання ))без попередньої підготовки.)) І викладка яблук і покриття пирога пішло іншим шляхом) — хаотичним але натхненним). На смак це не вплинуло).
Смачного. Bon appetite!!

В конкурсі брати участь мабуть не маю такої сміливості), ще слід «підрости» форматно до такої справи відповідальної, але до тематичної місячної кулінарної естафети долучусь. Бажаю всім натхнення та перемог!!

Повернутись на початок рецепту "Яблучний пиріг графства Kernow"