Гарбузовий пиріг

Гарбузи цьогоріч просто фантастичні! З них варто готувати й коштувати найкращі страви. Тож пропоную приготувати цей гарбузовий пиріг. Він неодмінно допоможе Вам створити святковий настрій посеред тижня та стати окрасою святкового столу. Всього декілька інгредієнтів і шедевр готовий. Він настільки простий у виконанні, щоб непотрібно навіть використовувати міксер. Приготуйте його з дітлахами — вони будуть раді, а ви здивовані простотою техніки.

Приготування

Тісто:
Змішуємо борошно, цукор, сіль. Перетираємо з маслом так, щоб виникла крихта. Додаємо по одній ложці крижаної води. В залежності від масла може піти від однієї до трьох.

Тісто розкладаємо на форму, зробити бортики та поставити в холодильник або морозильну камеру приблизно на 30 хвилин. Тим часом розігріти духовку до 190 градусів.
Виймаємо форму, вистеляємо пергаментом та насипаємо щось важке (сирий рис, квасолю, бобові) та випікаємо 20 хвилин. Температуру зменшує ми до 165 градусів.

Начинка:
Найлегша частина у приготуванні

Відділяємо жовтком від білка з одного яйця. Білок не знадобиться. У мисці змішуємо пюре, цукор, сметану, цілі яйці та жовток, пряності, борошно, сіль та збираємося до однорідного стану. Виливаємо на тісто.
У рецепті вказано, що треба взяти вершки. Їх цілком можна замінити сметаною, але такою, щоб не гірчила.

Випікаємо приблизно 50 хвилин. Начинка не має бути рідкою.
Пиріг необхідно повністю остудити перед подачею.

Не лякайтесь, коли побачите рум'яний верх пироги — для цієї випічки це нормально. Гірчити не буде

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий пиріг"