Склад:

• 150 г масла
• 120 г цукрової пудри
• 3 жовтка
• 1 яйце
• 180 г борошна
• 75 г чищеного мигдалю

Опис:
Після приготування Аляски лишаються жовтки, і щоб вони не пропали, приготуйте такий пиріг — просто і смачно.
Усе так просто, що можна вкластися в одне речення: збити масло з пудрою, додати яйця і борошно.



Розмазати на листі, вистеленому пекарським папером — отут почалися проблеми. Тісто у мене вийшло дуже густим і липким, розмазуватися не хотіло ну ніяк, тому шар пирога у мене вийшов товщий, ніж в оригінальному рецепті, і завбільшки десь 20 на 20 сантиметрів. Викладаємо згори горішки.



Пекла я пиріг 15 хвилин (200 градусів), і через те, що пиріг був товстенький, нижня частина стала досить темною, а верхня скоринка ледь рум’яна, тому перевіряйте пиріг трісочкою, щоб не перетримати, але й не дістати сирий. А взагалі намагайтеся розмазати тісто як найтонше, тонше, ніж 1 см, воно все одно підійде. У цілому дуже смачно — схоже на кекс, але ніжніший. До чаю — просто знахідка, швидкий і простий рецепт.

Повернутись на початок рецепту "Бретонський пиріг з мигдалем"