Простий у приготуванні пиріг, але вельми апетитний і смачний, коли смакуєш його шматочок за шматочком)

Продукти:

* Листкове тісто — 600 г

* Фарш індички — 500 г

* Яйце — 1 шт.

* Суміш морожених або свіжих овочів: картопля, морква, цибуля, перець солодкий, броколі та часник — 400г.

* Мариновані огірочки — 3 шт.

* Сир твердий — 300 г

* Спеції (чорний перець, коріандр, базилік)

* Сіль

Листкове тісто розкочуємо до товщини приблизно півсантиметра у вигляді прямокутника.

У фарш розбиваємо одне яйце, солимо й додаємо спеції. Перемішуємо.

Заморожені овочі спочатку пасеруємо до готовності на рослинній олії. Або нарізаємо і готуємо свіжі овочі: картопля скибочками, морква соломкою, брокколі поділяємо на суцвіття, а перець ріжемо смужками.

Додаємо готові овочі у фарш. У центр тіста уздовж довгої сторони викладаємо половину кількості сиру, нарізаного пластинками.

Тепер укладаємо гіркою начинку на сир.

Мариновані огірочки ріжемо кільцями

і кладемо поверх м'ясної начинки.

А на них укладаємо решту сиру.

Краї тіста надрізаємо у вигляді пелюстків ромашки і обгортаємо начинку, скріпивши краї пелюсток один з одним.

Поверхню пирога змащуємо сирим яйцем. Запікаємо при температурі 180-200 градусів близько напівгодини, до готовності фаршу.

Трохи охолоджуємо і їмо. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Листковий пиріг із фаршем індички"