Турецька піца "Лахмаджун"

Доброго вечора мої хороші, я продовжую кулінарну мандрівку вуличками Туретчини. І хоча я там не була, але вже просто закохалась в цю країну (суто по фото та розповідях інших мандрівників).
Сьогодні я вас пригощаю однією з найпопулярніших вуличних перекусів Лахмаджун. Це щось схоже на всім відому піцу, аме без сиру. Не знаю чи схожа моя страва на оригінал, але мої домашні задоволені.

Приготування

Для початку готуємо тісто
До води додаємо цукор, сіль, дріжджі і починаємо додавати борошно та олію. Вимішуємо еластичне тісто і залишаємо його підходити приблизно на годинку тим часом готуємо начинку. До фаршу додаємо дрібно порізаний перець, зелень, цибулю та помідор (можна додати томатний соус).
Ділимо на 7-8 частинок і розкачуємо кожну на тоненький мласт (декілька міліметрів). Викладаємо тісто на пергамент змащений олією (в оригінальному рецепті був вказаний камінь для піци, я вперше почула про це чудо).
Поверхню тіста змащуємо молоком з сіллю і тоненьким шаром викладаємо начинку. Випікаємо в розігрітій до 200℃ духовці 6-8 хв.
Подавати цю смакоту можна з будь-якими овочами (тільки порізати їх тоненько, щоб зручніше було згортати піцу рулетиком).
Я додала ще й трішки бринзи (ну люблю я цей солоненький сир)
Приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Турецька піца "Лахмаджун""