Salamipizza / Піца з салямі, червоною цибулею і солодким перцем

Піца. Спочатку хотіла віднести цей рецепт до флешмобу вуличної їжи, бо гуляючи містом, майже на кожному кроці бачиш маленьки будочки, де продають шматочки гарячої піци. І хоча навколо цих будочок аромат вітає доволі спокусливий, мені така піца не подобається. Вона надто жирна, незавжди апетитна на вигляд і, інколи, навіть важко розпізнати, що там за начинка, бо все запливло сиром. Я піцу люблю поїсти вдома, не на бігу, приготовану так, як подобається мені або в хорошому італійському ресторані, де Вам красиво подадуть правильно приготовану піцу.
Піцу треба с м а к у в а т и, бо ця їжа несе в собі насолоду не тільки для нашого шлунку, а і для очей також.

Приготування

Червону цибулю нарізати півкільцями або кільцями. Салямі тоненькими кружками. Солодкий перець невеликими шматочками. Сир натерти на тертушці.

Тісто для піци розкачати за розміром деко (стандартне), сформувати невеликі бортики.
Змастити соусом. Найпростіший — розігріти пательню з 1/2 ст. ложки оливкової олії, викласти в неї пасеровані помідори, добре прогріти, присмачити сіллю і перцем з млинка, сушеним базиліком і орегано. Для цієї піци я додаю в соус гостринку у вигляді сушеного перцю чілі.

Розкласти половину червоної цибулі і солодкого перцю, посипати половиною норми сиру.
Тепер викладаємо ковбаску, щільно, якщо не хочете аби «одна іншу шукала», ковбаса в процесі приготування ужариться.
Поверх ковбаски викласти решту цибулі і солодкого перцю. Притрусити сушеним базиліком і трішки орегано. Тепер сир, розкладіть його так, щоб було видно начинку, не засипайте суцільною ковдрою.

Запекти в духовці, попередньо розігрітій до 220℃ впродовж 15 хвилин.

Думаю, не має потреби говорити, що найсмачніша піца — гаряча, тож, як тільки сплине час, відразу подати до столу. До неї гарно підійде легкий овочевий салат із різних видів салату з бальзамічним оцтом.

Піцу можна приготувати без солодкого перцю, лише с салямі і цибулькою. Звісно, за бажанням можна приготувати традиційно круглу, з вказаних продуктів вийде дві.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Salamipizza / Піца з салямі, червоною цибулею і солодким перцем"