Автор Карина з Carina forum, велике їй спасибі!

Склад:

• 250 г борошна
• 300 мл води
• 125 г вершкового масла
• 4 яйця
• 250 г сиру (stracchino, gorgonzola, gruviera)

Опис:
Закип'ятити воду з маслом, додати небагато солі і, коли закипить, висипати борошно.
На великій швидкості збити масу міксером (зменшити вогонь або зняти з вогню каструлю) до тих пір, поки тісто не почне відходити від стінок каструлі.
Злегка охолодити тісто і по одному, безперервно збиваючи, додати яйця.
Додати 2/3 сиру, порізаного кубиками.
Нагрівати духовку до 200 градусів.
Змастити форму маслом, викласти тісто, розрівняти, посипати сиром, що згори залишився, і поставити в духовку на 20 хвилин.
Зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще 15 хвилин.

Сир використовувала «Гауда» і «Маасдам».

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Фокаччо з сиром із заварного тіста"