Ніжний, ароматний, зігріваючий суп-пюре з бархатистою текстурою. Розрада для душі і тіла в ці холодні осінні дні.
ПРОДУКТИ:

• цибуля — 1 шт
• морква — 2 шт
• гарбуз — 300 г
• картопля — 2 шт
• яблуко — 1 1\2 шт
• часник — 3 зубці
• олія — 3 ст.ложки
• овочевий чи м«ясний бульйон — 1 л
• йогурт несолодкий — 250 г
• імбир — 3 ст. ложки
• сіль — за смаком
• суміш перців — щіпка

ПРИГОТУВАННЯ:
Цибулю порізати кубиками і спасерувати її у посуді, в якій варитимете суп, протягом 3-4 хвилин. Додати порізаний часник і потертий імбир. Пасерувати ще 1 хвилину.

Додати бульйон і порізану на часточки моркву і картоплю, посолити. Проварити 10 хвилин. Додати почищені і порізані на часточки яблука, порізаний гарбуз. Проварити ще 7-8 хвилин до готовності продуктів.

Подрібнити блендером. Додати йогурт, суміш мелених перців і прокип»ятити ще 1 хвилину.
Найкраще смакує такий суп з грінками, присипаний меленим перцем і зеленню.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Імбирно-гарбузовий суп-пюре"