Пастічіні

• Випічка,
• Печиво,
• Новорічні рецепти,
• Різдвяні рецепти,
• Італійська кухня

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+2734.46

Рецепти користувача (375)

• Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
• Складність приготування: Легко
• Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Пастічіні -повітряне легке італійське кокосове печиво. Чимось схоже на кокосове бізе, але зі своєю оригінальною текстурою, не схоже ні на що досі спробуване. Печиво дуже і дуже смачне — зникає зі столу миттєво.Процес дегустації можна було порівняти з лузганням насіння: не встигаєш доїсти попередню печеньку, а рука мимоволі тягнеться до наступної. І, що дуже важливо, печеньок виходить ТАК багато!!! Ну самі плюси :)Для Новорічних і Різдвяних пакуночків з випічкою — ідеальне!
ПРОДУКТИ:

• білки — 4 штуки
• цукор — 180 г
• кокосова стружка — 220 г
• борошно — 50 г
• сіль — щіпка

ПРИГОТУВАННЯ:
Білки розмішати з цукром. Поставити суміш на водяну баню і постійно збивати до повного розчинення цукру(приблизно2-3 хвилини).- треба просто щоб цукор розчинився, а збивати до пишної піни не треба.

Додати сіль, кокосову стружку і борошно і поставити у холодильник на 30 хвилин.

З утвореного тіста скатати кульки як велика вишня. Випікати 30 хвилин при 180*С.

Щоб печиво всередині залишилось злегка тянучим, його слід відразу з дека помістити в скляну банку і закрити. Якщо печиво залишити на повітрі, воно перетворюється на повністю хрустке. В цьому теж є своя родзинка.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пастічіні"

• пастічіні,
• печиво,
• кокос,
• білок,
• десерт,
• випічка,
• італійська кухня,
• Новий рік,
• Різдво,
• подарунки