Кунжутне печиво

Печиво з кунжуту

Кунжут, ще називають «масляне рослина». Його насіння використовуються для виробництва масла, випічки і в якості приправи. В арабській кухні з кунжуту виробляють багато східних солодощів, наприклад, Тахінна халва (халва з пасти кунжуту).
До речі, за вмістом кальцію кунжут перевершує більшість харчових продуктів. Так що дітям таке печиво буде не тільки смачно, але і корисно їсти.
Зауваження! Таке печиво потрібно випікати при температурі 180 ℃ 15-18 хвилин. Якщо у вашій духовці є можливість вибору режимів випікання, то раджу скористатися конвекційним режимом (без включення нагрівальних тенів). Якщо ж ні, то через 13-14 хвилин після відправлення печива в духовку, починайте стежити за ним, так як у нього є всі шанси пригоріти. В цілому, печиво одне з простих які я пекла, порівнюють його чомусь з козинаками, хоча я подібності не помітила. Ще, якщо замінити білий цукор на коричневий, печеньки вийдуть золотистого кольору.

Спробуйте, можливо це стане і вашим печивом-виручалочкою, коли хочеться чогось солодкого.

Приготування

Для початку відокремте білки від жовтків.
Змішайте насіння кунжуту, білки, цукор і ванільний цукор, до отримання однорідної маси.
Нічого збивати не потрібно, можна перемішати просто виделкою. Ось таке «тісто» у вас повинно вийти.

Ложкою (я брала десертну, вона трохи більше чайної) викладіть майбутні печеньки на деко вистелений пергаментом.
Випікайте при температурі 180 ℃ 15-18 хвилин (про тонкощі читайте в описі).
Дайте охолонути на пергаменті, потім піддіньте ножем і зніміть печиво з паперу.

Повернутись на початок рецепту "Кунжутне печиво"