Місосіру суп

Дуже мені було цікаво чи смакуватиме вдома страва японської кухні так, як її смакувалось би десь в японському ресторанчику.

Місосіру (яп. 味噌 汁?, Дослівно «суп з місо») — страва японської кухні, суп з розчиненою в ньому пастою місо. До складу супу включається безліч другорядних інгредієнтів, їх набір залежить від регіону і сезону.

В мене місосіру суп буде з капустою брокколі та цибулею порей.

Приготування

Підготуємо потрібні інгредієнти.

Змішаємо приправи, всього по щіпочці.
Або придбаємо готовий набір спецій.



Помиємо та поріжемо цибулю порей. Злегка підсмажимо та протушимо хвилин 8.



Помиємо та висушимо капусту.



На сковорідку, розігріту та скроплену олією, помістимо цибулю порей порізану та розділену шматочками капусту брокколі.



Розведемо соєву пасту 220 — 250 гр окропу. Та добре вимішаємо. Додавши поступово спеції.



В посудинку викладаємо протушені овочі, ще здоблюємо приправами та заливаємо місо сумішшю. Даємо настоятись кілька хвиль та смакуємо.



Сподобалось. Готуватиму для гостей любителів японської кухні (і такі є).

Для презентації страви використано підручні засоби)): графітна дошка першокласника)… посудинка з улюблених малечі, хризонтеми, як так улюблені в Японії чудовим чином вже кілька днів чекали свого часу в вазі))… Як кажуть якщо чогось то дійсно хочеться зробити, то і все навколо сприятиме цьому)).



Смачного вам!!! І будьте здоровенькі!!!



..і чуть про смак, якщо хто не)відважувавсь куштувати таку смакоту… Хрумкотить капусточка, м«ягенько посмакує цибулька порей, а місо суп, що ним заливаємо цю смакоту має гарний рибний смак з ноткою чогось такого неймовірного та такого, що не)спробувавши описати словами ой як важкувато.

Повернутись на початок рецепту "Місосіру суп"