Грибна юшка, як в ресторані

Опис:

Печериці помити, почистити і порізати на шматочки.

У каструлю налити воду і висипати порізані печериці. Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити 10 хвилин. Цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти.

Протушкувати на олії до готовності. У каструлю з печериці додати протушені овочі, сметану і спеції.

Перемішати і дати ще покипіти на маленькому вогні 3 хвилини. Залишити під закритою кришкою. Тепер є два варіанти подачі:

1. подавати в первинному вигляді, тобто так би мовити похрумати грибки. Подавати в соусниці або полити гарнір зверху.
2. пропустити цю масу через блендер і вийде відмінна соус — підливка.

Бажаю всім приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Грибна юшка, як в ресторані"