Рецепти

Салат із пшоняної каші та цукіні

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5835.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

крупа пшоняна	1 склянка
цукіні	2 шт.
томати	4-5 шт.
сир фета	100 г.
олія оливкова	4 ст.ложки
часник (зубки)	2-3 шт.
перець чилі сушений	1/3 ч.ложки
сіль

Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

крупа пшоняна	1 склянка
цукіні	2 шт.
томати	4-5 шт.
сир фета	100 г.
олія оливкова	4 ст.ложки
часник (зубки)	2-3 шт.
перець чилі сушений	1/3 ч.ложки
сіль

Це салат дуже ароматний і здоровий. Для салату краще використовувати молоді цукіні (кабачки).

Приготування

Для початку потрібно приготувати кашу: крупу насипаємо в каструльку і наливаємо 1 склянку води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім виливаємо крупу з окропом в сито і добре промиваємо під проточною водою, таким чином ми якісно очистили крупу.Теперь повертаємо крупу в каструльку, додаємо сіль за смаком і заливаємо водою (співвідношення 1:2). Ставимо на середній вогонь і НЕ накриваємо кришкою. Спостерігаємо за крупою — приблизно через 10 хв після закіпаня. Закриваєм каструльку кришкою і вимикаємо вогонь. Залишаємо кашу на хвилин 10-15.
Цукіні (кабачки), нарізати скибочками і покласти в миску. Налити оливкову олію, посолити, додати пластівці чилі і товчений часник і ретельно перемішати.

На форму з папером для випічки викласти цукіні скибочками. Вилити олію, що залишилась в мисці й поставити в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів. Випікати близько 10-15хвилин.

Змішати кашу з нарізаними помідорами і кубиками сиру фета і додати в кінці запечені цукіні / кабачки. Полити ароматною оливковою олією, що залишилося на формі.