Овочі "Азія"

Ароматні овочі в азіатському стилі.

Рецепт розрахований приблизно на 500гр. овочів.

Приготування

Готуємо овочі: цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття, моркву і порей нарізати кружальцями, червоний солодкий перець — квадратними шматочками., часник — пластівцями.
Розігріваємо в пательні 2 ст. ложки олії і викладаємо моркву.
Трішки обсмажити, але щоб не було скоринки. Додати півсклянки кип'яченої води або овочевого бульону, цвітну капусту і цукрові горохові стручки ( це такий сорт гороху, який вирощується саме заради солодких стручків. Тож звичайні не підійдуть. Якщо не знайдете, візьміть спаржеву квасолю). Накрити кришкою і тушкувати хвилин 5-7.
Потім додаємо паростки сої (можна консервовані), горошок, перець, часник.
В холодному кокосовому молоці (можна замінити звичайним) розчинити крохмаль і карі.
Додати до овочів і тушкувати до готовності ще хвилин 10.
Наприкінці додати сіль за смаком.
На гарнір підійде рис.

А можна ще й курячи крильця додати

Повернутись на початок рецепту "Овочі "Азія""