Рецепти

Салат з огірками в овочевому соусі на зиму

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5835.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

огірки	1 кг
яблуко	1 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
зубки часнику	4-5 шт.
гострий перець	1 шт.
помідори	3-4 шт.
цукор	1/2 склянки
сіль	1 ст.ложка
оцет 9 %-ний	50 мл
олія соняшникова нерафінована	100 мл
перець мелений чорний

А я цього року спробувала закрити огірочки по одному цікавому рецепту з нету — мені навіть дуже сподобались.
Огірочки нарізати кружечкам товщиною близько 5 мм.
Для соусу помідори очистити від шкірки. Овочі та яблуко, пропустити через м'ясорубку або перебити за допомогою кухоної техніки (головне, щоб збереглась трохи груба структура).
У каструлі змішати огірки з соусом, додати сіль, цукор, олію, перець мелений. Варити близько 30 хвилин, потім додати оцет і ще трохи проварити (до готовності огірків, вони мають змінити колір). Розкласти у підготовлені банки, стерелізувати 10-12 хв.
З такої кількості інгредієнтів у мене вийшло три баночки: 2Х500 мл. й 1х400мл.
Салат з огірками в овочевому соусі на зиму