Салат з капусти та буряка на зиму

Салат з капусти та буряка на зиму

Інгредієнти

Назва набору інгредієнтів
1 кг
1 кг
100 г
для маринаду
1,5 склянки
оцет (9%)
100 мл
1 ст. ложка
1 склянка
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

Назва набору інгредієнтів
буряк
1 кг
капуста білокачанна
1 кг
цибуля ріпчаста
100 г
для маринаду
вода
1,5 склянки
оцет (9%)
100 мл
сіль
1 ст. ложка
цукор
1 склянка

Капуста — справжня королева осені. Я надаю перевагу квашеній капусті, але минулого року спробувала приготувати капусту з буряком, вийшла хрустка і смачна (хіба тільки не така корисна, як квашена ), закриваю не багато, тільки порцію — можливо комусь пригодиться рецепт(особливо коли немає добрих умов для зберігання овочів свіжими до наступного врожаю):

Приготування:
— буряк зварити або спекти;
— приготувати маринад: закип'ятити, залишити аби охолонув;
— відварені бурячки почистити, стерти на терці;
— капусту дрібно нашаткувати;
— цибулю подрібнити;
— всі складники вимішати і залити маринадом.
Залишити приблизно на 2 год.

Готовий салат розкласти по банках. Стерелізувати 20 хв.
Виходить 6 півлітрових баночок.

Повернутись на початок рецепту "Салат з капусти та буряка на зиму"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Катя, гарний рецепт — простий, доступний і дуже актуальний Капуста у банці і тарілці так спокусливо підморгує «З»їж мене!"
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
я готовила один раз по похожему рецепту, но капуста была не нашинкована, а порезана кусочками. А так еще красивее! очень актуальный рецепт, и фото как всегда на высоте!
avatar

Tetianka

+
0
дякую, Танюш
avatar

gutka

+
0
Фото ну очень красивое!Я тоже делала капусту со свеклой кусочками, но в этом сезоне не заготавливаю.
avatar

lakshmi

+
0
і я не роблю закрутки на зиму… но виглядає чудово!!!
avatar

Vizajust

+
0
Дякую за доречний зараз для мене рецепт — капусти саме зараз потріскало в мене багато — вже й не знаю куди дівати… Квасити ще наче рано, тому приготую такий салат.
avatar

wetlyanka

+
0
Щей такий салатик можна додавати, коли хочеш швиденько борщик зварити
avatar

Sellin

+
0
чудовий запас на зиму
avatar

Dzyga


Рецепти, Овочева консервація, Салат з капусти та буряка на зиму