Рецепти

Запечені свинячі реберця в соусі з кизилом та гірчицею

Laran Написати лист

Рейтинг

+1548.00

Рецепти користувача (177)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

ребра свинні	1,8-2 кг
соус соєвий	80 мл
гірчиця діжонська	3 ст.ложки
кизил	10 шт.
імбир мелений	1 ч.ложка
перець чорний мелений	1 ч.ложка
кориця мелена	0,25 ч.ложки
трави прованські	0,5 ч.ложки
горіх мускатний	0,25 ч.ложки
сік лайма	1 ст.ложка
сіль

Смачні реберця до складу маринаду яких входять ягоди кизилу за рахунок нього страва набуває цікавого присмаку. Ну звичайно гірчиця й трави теж свою роль відіграють.

Приготування

Для маринаду: Кизил очистити від кісточки та злегка роздавити. Додати до кизилу соєвий соус, гірчицю та усі перераховані спеції й добре перемішати.
Ребра розрізаємо на секції по 3-4 ребра. Кладемо в маринад і залишаємо на годину-півтори в холодильнику. Після чого, перекладаємо ребра у вогнетривку форму та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо до готовності, близько 60 хвилин. В процесі кілька разів виймаємо і змащуємо маринадом.
Подаємо зі свіжими або маринованими овочами в теплому виді.

Повернутись на початок рецепту "Запечені свинячі реберця в соусі з кизилом та гірчицею"