Тушкована курка у вині а-ля фрікасе

На обід тушкована курка (біле м'ясо) у вині з овочами… Смачно? Виходить дуже смачно, і головне вже з гарніром!!! Думаю рецепт курки по-іспанськи вам точно стане в нагоді!!!

Приготування:

— курку (якщо ціла, то ріжемо на кусочки), в мене стегенця, обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

— нарізаємо овочі великими частинками (зразу кажу, в мене заради чоловіка без цибулі та пастернаку).


— всі нарізані овочі вкидаємо у жир, який виділився після курочки (ага, курку треба ж вийняти спочатку у каструлю, де готуватиметься фрікасе).

— посипаємо приправами (у мене сухі, прекрасно буде, якщо ж вони будуть свіженькі).

— вливаємо трішки вина, все гарненько у сковорідці вимиваємо рідиною.

— у сотейник до курки кладемо томати, засмажку з овочів, лавровий лист, солимо до смаку.

— доливаємо вина, щоб майже все було покрито.

— доводимо до кипіння і тушкуємо до готовності курки.
— потім даємо трішки настоятися і фрікасе з курки по-креольськи готово!



Ще можна подати салат з свіжих хрустких овочів та смакувати!

Повернутись на початок рецепту "Тушкована курка у вині а-ля фрікасе"