Смачна пряна рулька так доречно виглядатиме на Різдвяному столі в оточенні малосольних огірків, маринованих помідорів. А ще — картопляні грибочки.Вашим гостям має сподобатись

ПРОДУКТИ:

• 1 рулька вагою 1,200-1,300г,
• 2 цибулі,
• 2 моркви,
• сіль, духмяний і чорний перець горошком, лавровий листок, часник.

Для глазурі:

• 3 ст.л. соєвого соусу,
• 1 ст.л. меду,
• 1 ст.л. готової гірчиці.

Для гарніру:

• 10-15 варених в мундирі картоплин,
• консервовані огірки,
• помідори,
• гриби.

ПРИГОТУВАННЯ:
Рульку гарно помити, почистити добре шкірку. Залити водою, додати почищену і порізану навпіл цибулю, моркву перець, сіль, лавровий лист. Варити 1 годину

З вареної в мундирі картоплі вирізати грибочки.

Обсмажити їх трошки на олї-це надасть їм гарного блиску і смаку. Корінці утворених грибів обмакнути у пряні травки — імітуємо«мох»

Часник, морква, перець горошком, лавровий листок — усе це для фарширування рульки.

Надрізаємо підварену рульку у 10-12 місцях і в кожен надріз вставляємо шматочок моркви, часника, лаврового листка, горошину перцю.

Посолити, поперчити і помістити у рукав для запікання. Випікати у духовці 1 годину при 200*С.

Тим часом готуємо глазур: змішуємо мед, соєвий соус, гірчицю.

Після годинного запікання змазуємо рульку глазуррю і запікаємо без рукава ще 15 хвилин.

Ось яка рум«яна рулька вийде після цього

І шматочок. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Різдвяна запечена рулька в медово-гірчичній глазурі"