Рецепти

"М'ясні" перці

Koenigin (Юлія) Написати лист

Рейтинг

+2303.00

Рецепти користувача (312)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

перець болгарський	1 кг
фарш свинячо-яловичий	600 г.
цибуля ріпчаста	4 шт.
сіль
перець чорний мелений
паста томатна	2 ст.ложки
олія соняшникова
лист лавровий
часник (зубки)	4 шт.
сметана

Пропоную рецепт соковитих фаршированих перців.

Приготування

Перці помити, зрізати хвостики і вийняти насіння. Опустити в киплячу воду на 5 хвилин. Відкинути на друшляк. Для соусу залиште 1 склянку води, в якій бланширувалися перці.
Цибулю (3шт.) дрібно нарізати і спасерувати в олії. Викласти у фарш цибулю, додати сіль, перець і добре вимішати.
«М'ясні» перці

Начинити фаршем перці.

Приготувати соус. В воді з-під перців розчинити томатну пасту, приправити сіллю, перцем, додати лавровий лист.
На дно широкої каструлі викласти цибулю, нарізану півкільцями і подрібнений часник. Потім викладаємо перці і заливаємо соусом. Тушимо під кришкою на маленькому вогні протягом 45 хвилин.
Подавати зі сметаною.