Склад:

• м'ясо (фарш)
• капуста свіжа
• рис або пшоно
• цибуля
• жир
• зелень петрушки
• часник
• перець мелений, сіль за смаком

Опис:

Білокачанну капусту кладуть у гарячу воду, попередньо вирізавши качан, варять до напівготовності, відкидають, дають стекти воді й розбирають на листки, черешки яких відбивають. М'ясо пропускають через м'ясорубку, додають розсипчасту пшоняну або рисову кашу, дрібно нарізану цибулю, перець, часник, сало й добре перемішують. Фарш кладуть на листки капусти й загортають, надаючи виробу прямокутну форму. Голубці кладуть на лист, заливають сметанно-томатним соусом, ставлять у духовку й тушкують до готовності.

Повернутись на початок рецепту "Голубці з м'ясом по-українському"