Дуже смачна сирна запіканка…
Можна їсти як в холодному, так і в гарячому вигляді.
На жаль розповісти історію виникнення цієї страви не можу — вікі і гуглі мовчать. Але можу сказати точно, що ця запіканочка надовго прописалася у мене вдома… )

• Сир кисломолочний віджатий — 500 г
• Сметана густа — 6 ст. л.
• Масло вершкове — 60 г
• Яйце куряче — 6 шт
• Крохмаль картопляний — 2 ст. л.
• Борошно пшеничне — 2 ст. л.
• Олія росллинна — 2 ч. л.
• Панірувальні сухарі
• Сіль

Сир змішати з вершковим маслом, сіллю і сметаною, протерти крізь сито і додати жовтки.
Просіяне борошно, крохмаль і збиті білки обережно змішати з сиром.
Форму змастити вершковим маслом, дно і стінки посипати панірувальними сухарями, влити трохи олії, щоб сирна маса легко відділялася від форми.
Випікати в духовці при 180 гр. протягом 30 хв. Потім ще 15 хв. при температурі — 200 гр.

Окремо подати сметану.

У 100 г 267 ккал

Повернутись на початок рецепту "Алівенци (аліванка)"