Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою

Навіть, якщо вже закінчилась масляна неділя, млинці на столі завжди актуальні. Тож при нагоді пропоную скористатися рецептом смачних нутових млинців з начинкою з гарбуза. Борошно з нуту також можна використовувати для приготування страв без глютену. Начинка з гарбуза смачна сама по собі, згодиться як начинка в пиріжки та пироги. Якщо вам сподобався мій рецепт, надсилайте відгуки, а також готуйте і смакуйте з задоволенням. Кількість інгредієнтів для тіста розрахована на 6 — 9 млинців з нутового борошна з гарбузом. Залежить від діаметру сковороди.

Приготування

Для приготування млинців потрібно:
Змішати нутове борошно з куркумою.

Додати яйце, молоко. олію, сіль та перець. Добре розмішати. Залишити відпочивати тісто 30 — 40 хв.

Поки тісто відпочиває, приготувати начинку для млинців із гарбуза. Якщо замало часу, начинку можна приготувати днем раніше.
Гарбуз почистити. нарізати кубиками.
На олії підсмажити цибулю, додати гілочки розмарину. Смажити 3 хв. Мені достатню олію ароматизувати цибулею і розмарином. Також можна цибулю нарізати мілко.
Прибрати цибулю (різану на половинки) та розмарин, всипати гарбуз, додати сіль. Смажити до м'якості, займе 20 — 30 хв.
Дати охолонути.
Змащуючи розігріту сковороду вершковим маслом, випекти тонкі нутові млинці. Скласти стопкою і залишити в теплому місці.
На кожен млинець викласти начинку з гарбуза, посипати натертим твердим сиром. Залиште трохи тертого сиру для запікання млинців.
Загорніть «конвертиком».

Вогнетривку форму для запікання натріть вершковим маслом. Складіть млинці з нутового борошна з гарбузом, посипте сиром.
Запекти в духовці 30 хв. до рум'яної скоринки.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Млинці з нутового борошна з гарбузовою начинкою під сирною скоринкою"