Млинцевий пиріг із заварним кремом

Сьогодні вирішила приготувати млинці у вигляді пирога. Довго перебирала з якою начинкою їх зробити, і зупинилася на заварному кремі з родзинками. Вийшла смакота!

Фотографувала ввечері, так що фото вийшли не дуже якісні.
Кількість продуктів підходить на форму діаметром 28см.

Приготування:

Отже, випікаємо млинці за своїм рецептом, який вам до вподоби. Відставляємо.

Готуємо заварний крем:
У мене сьогодні була замала кількість яєць для крему, а погода несприяла для походу в магазин, то я зробила еконм-варіант (вийшло досить смачно). Звичайно ви можете приготувати крем також за своїм рецептом.
-беремо яйце і перемішуємо з цукром, додаєм ваніль
-додаємо борошно та крохмаль, перемішуємо до однорідності
-вливаємо поступово гаряче молоко, весь час помішуєм
-ставимо на малий вогонь і варимо до загустіння, весь час помішуємо.
Охолоджуємо крем ( я накриваю плівкою харчовою, кладу безпосередньо на сам крем зверху, щоб не утворювалася засохша плівочка). Додаємо промиті родзинки.

Розігріваємо духовку до 180° С. Змащуємо форму маслом.
Починаємо збирати наш пиріг млинцевий:
-викладаємо крем на млинець і скручуємо рулетиком

-викладаємо у форму.
Так повторюємо з рештою млинців, які викладаємо по кругу форми.


Приготуємо заливку:
-яйця збити виделкою з цукром, влити молоко, збити.

Заливаємо цією сумішшю млинцевий пиріг і ставимо запікатися приблизно 30 хв. (до золотистого кольору).
Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою. Можна нарізати

Повернутись на початок рецепту "Млинцевий пиріг із заварним кремом"