Рейтинг
0.00
голосів:
0
avatar

Млинці

Про блоґ

У багатьох кухнях світу до нашого часу збереглися багато рецепти млинців, як виявляється цю страву людство почало набагато раніше готувати, ніж хліб. У слов'янських народів приготування млинців супроводжувало настання весняної масниці і багатьох інших свят. Народи...

Млинці з м'ясом

Приготування
Приготування млинців з м’ясом.
Дуже дрібно рублю сухі гриби.
Цибулю порізала півкільцями, підсмажила до легкого рум'янцю в олії на середньому вогні, додала м'ясо, порізане кубиками 1 см, бульйон і гриби. Сіль, перець – пробую. Накриваю кришкою і прогріваю. Дістаю з сковорідки. Залишаю осторонь м'яса приблизно 1/4, щоб потім додати до фаршу, щоб була фактура. Інше м'ясо разом з авокадо збиваю в блендері ножем дуже тонко, практично в емульсію, на найвищих обертах. Мені довелося навіть додати приблизно 100 мл води. Додаю туди відкладене м'ясо, добре інтенсивно перемішую, пробую сіль-перець.
Переходжу до млинців. Замішую тісто. Готую млинці. Загортаю фарш в млинці. І складаю їх рівненькими рядками. Ці млинці я вже не смажу. Розігріваю в мікрохвильовій печі або в духовці.
Рецепти, Млинці